Notre Engagement et le Label "Café de Spécialité"Mis à jour 2 years ago

•  Notre engagement

• Le label Café de Spécialité

Le label "café de spécialité" est synonyme d'une expérience gustative unique grâce à une sélection minutieuse des grains de café et à des pratiques agricoles de qualité supérieure. Les grains de café de spécialité proviennent de variétés rares et exceptionnelles, cultivées à haute altitude dans des régions spécifiques telles que l'Amérique centrale, l'Afrique de l'Est ou l'Asie.

Les producteurs de café de spécialité adhèrent à des normes élevées en matière de qualité, de durabilité environnementale et de responsabilité sociale. Les cafés de spécialité sont évalués par des experts de l'industrie du café selon des critères rigoureux et reçoivent une note de dégustation sur une échelle de 100 points.

Pour obtenir le label "café de spécialité", le café doit avoir une note de dégustation supérieure à 80 points. Cela signifie que le café doit avoir une saveur et un arôme exceptionnels, être équilibré, avoir une agréable acidité et une longueur en bouche satisfaisante. Seulement environ 2% de la production de café mondial répond aux normes de qualité de spécialité.

En résumé, le label "café de spécialité" garantit l'excellence, la qualité, la durabilité et une expérience gustative exceptionnelle pour les amateurs de café les plus exigeants.